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4月のデザート①

糸と針を通して笑顔をとどける。ハンドメイド講師 栗本絵美子です。

かぎ針編み・刺繍を中心に初心者さんに寄り添い「糸に触れる優しい時間」を伝えるハンドメイド教室「ドゥジャンテ」を主宰しています。

今日のカテゴリーは、「日々のこと」「ケーキ」

ハンドメイド+ティタイム

2時間集中したあとにデザートとお茶

「いつも楽しみにしています♪」と言ってくださる方もいるほど、とても喜ばれています。

「販売して欲しい!」と言うお声もいただくことがあるのです。
調べてみたら、色々な手続き上、販売は叶わない。

ということで、レッスン後のティタイムで楽しんでくださいね!

4月より

色々と模索しながらですが、毎月のデザートを2つpickup
来月のデザートの予定を今月の末にご紹介することにしました。

2種類がいつ出てくるかは、作り手の「母」次第ですが…笑
さらに違うものが出てくる可能性もなくはない!(◎_◎;)

来月のデザートは、これかも?
なんて感じでさら〜と、読み流していただければ、OKでございます。

りんごのムース

4月のデザート1つめ

私が専門学校時代に、文化祭のカフェで出したことがある「りんごのムース」
母が昔からよく作っていた、とても大好きなレシピのひとつ。

文化祭で解禁したことで、原価など諸々の関係で、手を加えられることになりました。
それがプラスになり、さらに美味しいレシピに変化して、帰ってきたんです。

以来、ずっと変化したレシピで何度も作ってたなぁ。

食レポ?

ほんのりと甘く、りんごの味が強すぎないので、ちょっと上品なデザートになっています。

色白の「りんごのムース」に、ほんのり赤い「りんごのコンポート」をのせて、お出しする予定。

ふんわりとろっとしたムースの柔らかい食感の中に、かすかに感じるすりおろしりんごの食感が◎
コンポートを、小さくすることで、ムースと一緒に食べても主張し過ぎずに、食感の変化を楽しんでいただけます。

今、りんごの時期ではないのですが、ちょっとしたカラクリで、このタイミングになりました。
季節感は横に置いて、2時間頑張ったご褒美に、召し上がってくださいね。

投稿者

dwuzyante@gmail.com

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