涼しげで可愛いデザートできました！【6月のデザート②】
糸と針を通して笑顔をとどける。ハンドメイド講師 くりもと えみこです。
かぎ針編み・刺繍を中心に初心者さんに寄り添い「糸に触れる優しい時間」を伝えるハンドメイド教室「ドゥジャンテ」を主宰しています。
今日のカテゴリーは、「日々のこと」「デザート」
デザートは、２パターン
6月のデザート①はブラウニーでした。
①のご紹介はこちらから（→☆）
2種類を作り手の気分で、お出ししています。
カフェを営業しているわけではなく、ティーサービスなので、そこのところは自由気まま。
どうやってデザートを決めているの？
月の後半になると、来月何にするか、考える時間がはじまります。
デザートの作り手は母ですので、決定権は母。もちろんです。
私は、ぶつぶつ言う係（そんなのあるんか〜い！）
6月のデザート②は、母もぶつぶつ多めで悩んでいました。
デザートを決める時に大事にしていることは？
段々と、気温が上がることで、実は狭まる種類。
冷蔵庫に入れて、味が落ちるものは使えないし…
気温が高くなると、常温での保管が難しかったり…
安心安全なデザートが大前提です。
作ってからお出しする期間は、デザートによって変わりまし、気温に左右される。
いつも同じ状態で、ご用意できるデザートということも、大事にしています。
涼しげで可愛いデザートできました！
涼しげなデザート第１弾といってもいいかも
オレンジのゼリー
オレンジの皮をカップにして、見た目が可愛すぎるゼリーです。
少し果肉を入れて、つるつるの中に食べ応えもあります。
見た目だけじゃない、デザートへのこだわり
このゼリーは、硬さにこだわりがあります。
硬く感じるくらいプリプリしているのは、避けたい。
柔らかすぎると、櫛形にした時に形が崩れてしまう。
そのちょうど真ん中を狙っているんです。うふっ。
6月のデザート
- ブラウニー
- オレンジのゼリー
どちらかか…
作り手の気分で、何全く違うものが出てくるかもしれません・笑
どのデザートをお出ししても、生徒さんはいつも素敵な笑顔で喜んでくれています。
レッスンで頑張った後のデザートが、ほっとする存在でありますように。
デザートが食べられるのは…
デザートは、かぎ針編み・刺繍の対面レッスンの最後にお茶と一緒にサービスでお出ししています。
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