9月のデザート②
糸と針を通して笑顔をとどける。ハンドメイド講師 くりもと えみこです。
かぎ針編み・刺繍を中心に初心者さんに寄り添い「糸に触れる優しい時間」を伝えるハンドメイド教室「ドゥジャンテ」を主宰しています。
今日のカテゴリーは、「日々のこと」「デザート」
秋を意識したいデザートのはなし
先日ご紹介した、デザート①は（ご紹介記事はこちら）
この時期、北海道産がお店に並び始める、カボチャのデザートでした。
もう1つは、今日ご紹介しますね。
こちらも秋を意識しています。
材料はいつでもドライタイプで手に入るものですが、食べたいと感じるのが秋なんです。
暑さがひと段落し始める頃に食べたくなる「カントリーケーキ」
秋を感じるデザート
このカントリーケーキ、くるみとクランベリーがたっぷり入った、焼きっぱなしのケーキなんです。
木の実ということでも、秋を感じます。
くるみの食感と、クランベリーの酸味が最強です。
パンでも、よく組み合わせられる、2つの素材だと思いますが、デザートでも息ぴったりなんですよ。
それが焼きっぱなしのケーキになったことで、秋だな〜と思います。
秋デザートの隠れた秘密
これは作る側の話ですが…
夏のデザートというと、ほとんど火を使わないです。
秋のデザートになると、オーブンを使ったり、鍋で何かするなど、火を使うことが増えます。
少し涼しく感じると、火を使っても暑すぎないから、レシピの幅が広がりますね。
気温の差が、こうして作るものにも少し、影響しているので、季節って面白いな。なんて思ったりします。
秋デザートに限らず
9月のデザート
- カボチャのムース
- カントリーケーキ
をご紹介しましたが、作り手の気分次第で「プリン」になるかも・笑
そんな時もあるんだな〜と、暖かく見守っていただけたら嬉しいです。
デザートが食べられるのは…
デザートは、かぎ針編み・刺繍の対面レッスンの最後に、お茶と一緒にサービスでお出ししています。
かぎ針編み・刺繍 初めてさん、初心者さんが気軽に楽しく参加できるレッスンは、下記をご参照ください。
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