パン・ケーキ / 日々のこと / 日常

10月のデザート2種♪

糸と針を通して笑顔をとどける。ハンドメイド講師 くりもと えみこです。

かぎ針編み・刺繍を中心に初心者さんに寄り添い「糸に触れる優しい時間」を伝えるハンドメイド教室「ドゥジャンテ」を主宰しています。

今日のカテゴリーは、「日々のこと」「デザート」

 

10月のデザート

 

10月になりました!

秋ですね〜。

皆さんはどの秋が好きですか?

 

Google先生に聞いてみた

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いろいろあるんですねー

どれもわくわくします!

今日のブログは、食欲の秋として、デザートのご紹介にお付き合いください。

 

りんごのムース

 

1度ご紹介したことがあるりんごのムースですが

前回と仕様(?)を変えてました。

何も豪華になりません。むしろシンプルになります(笑)

でもレシピは一緒です。

以前ご紹介した、ブログ記事は→

以前ご紹介をしてるので、りんごのムースのことはここではお話しせず

もう1つのデザートのお話をちょっとだけしてみます。

 

アマンディーヌ

 

Googleでアマンディーヌと検索すると

 

タルト生地の中にアーモンドクリームをたっぷり詰め、表面に薄切りアーモンドをのせて焼き上げ、

あんずジャムを塗って仕上げたお菓子。 アマンディーヌとは「アーモンド」という意味のフランス語

 

と、出てきました。

そのまんまのシンプルな焼き菓子です。

我が家で作るものは、アーモンドんをのせていませんけれど…。

生地がとてもしっとりしています。

アーモンドクリームと説明されると、生クリームのようなイメージをされる方もいるのかもしれません。

アーモンドクリームは、焼くこと前提の生地です。

アーモンドプードルという、アーモンドの粉をたくさん使うので、香りがよくて、濃厚な生地になります。

その濃厚さと、杏ジャムのコラボをお楽しみいただけたら嬉しいです。

 

先日ちょっとフライングで、写真撮影用に焼いた時、レッスンでお出していたり。

パン教室の日のデザートは、小さい2つを一緒に、デザートとして楽しんでいただきました。

こんなふうに、時々予定外のこともありますが、作り手の気分次第と思って、お許しいただけますと幸いです。

ご参加くださる、生徒さんの優しさで成り立っているお教室です。ありがとうございます。

 

デザートが食べられるのは…

 

デザートは、かぎ針編み・刺繍の対面レッスンの最後にお茶と一緒にサービスでお出ししています。

 

かぎ針編み・刺繍 初めてさん、初心者さんが気軽に楽しく参加できるレッスンは、下記をご参照ください。

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